የአንበሳ መንጋ እንጉዳይ
የአንበሳ ማኔ እንጉዳይ ሄሪሲየም ኤሪናሴየስ በመባል ይታወቃል።የጥንት ምሳሌው በተራራ ላይ ጣፋጭነት ነው, በባህር ውስጥ የወፍ ጎጆ ነው ይላል.የአንበሳ መንጋ፣ የሻርክ ክንፍ፣ የድብ መዳፍ እና የወፍ ጎጆ በቻይና ጥንታዊ የምግብ ዝግጅት ባሕል ውስጥ አራቱ ታዋቂ ምግቦች በመባል ይታወቃሉ።
የአንበሳ መንጋ በጥልቅ ደኖች እና አሮጌ ደኖች ውስጥ ትልቅ መጠን ያለው ባክቴሪያ ነው። ሰፊ ቅጠል ባላቸው ግንድ ክፍሎች ወይም የዛፍ ጉድጓዶች ላይ ማደግ ይወዳል።ወጣቱ እድሜ ነጭ ሲሆን ጎልማሳ ሲሆን ወደ ፀጉራማ ቢጫ-ቡናማነት ይለወጣል።ከቅርጹ አንፃር የዝንጀሮ ጭንቅላት ስለሚመስል ስሙን አገኘ።
የአንበሳ ማኔ እንጉዳይ በ100 ግራም የደረቁ ምርቶች 26.3 ግራም ፕሮቲን በውስጡ የያዘው ከፍተኛ የአልሚ ምግብ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም እንደ መደበኛ እንጉዳይ በእጥፍ ይበልጣል።እስከ 17 የሚደርሱ አሚኖ አሲዶችን ይይዛል።የሰው አካል የግድ ስምንቱን ያስፈልገዋል.እያንዳንዱ ግራም የአንበሳ መንጋ 4.2 ግራም ስብ ብቻ ይይዛል፣ይህም እውነተኛ ከፍተኛ ፕሮቲን እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው ምግብ ነው።በተለያዩ ቪታሚኖች እና ኦርጋኒክ ባልሆኑ ጨዎች የበለፀገ ነው።ለሰው አካል በጣም ጥሩ የጤና ምርቶች ነው።